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膨化食品機(jī)械在工業(yè)中已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用，正確合理的操作，才能夠在工作的時(shí)候，增加它的性能，減少故障的發(fā)生，從而最大限度的發(fā)揮膨化機(jī)械的作用。　

1、膨化食品機(jī)械在進(jìn)行作業(yè)之前，需要拆下機(jī)頭、機(jī)芯、絲杠等組件，認(rèn)真清理機(jī)芯和絲杠上的米垢和油污，后晾干、裝復(fù).開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)1分鐘--2分鐘，將原料緩慢加入進(jìn)料口，大約投入一把左右原料能充滿(mǎn)螺旋軸頭的環(huán)槽時(shí)，停止投料，進(jìn)行摩擦預(yù)熱。待機(jī)頭溫度上升、機(jī)腔內(nèi)壓力增大、噴孔開(kāi)始噴吐時(shí)再投料.由于此時(shí)機(jī)腔內(nèi)還沒(méi)有達(dá)到正常的溫度和壓力，投料量應(yīng)逐步緩慢加大。

2、設(shè)備在進(jìn)行作業(yè)的時(shí)候，為避免螺旋槽堵塞，喂料時(shí)應(yīng)連續(xù)均勻，物料應(yīng)干燥.當(dāng)發(fā)現(xiàn)膨化機(jī)螺旋槽堵塞時(shí)，不要立即停機(jī)，應(yīng)在停止進(jìn)料后再運(yùn)轉(zhuǎn)一會(huì)兒，直到有焦糊味時(shí)再停機(jī).這樣可避免噴頭、螺旋軸套咬死.萬(wàn)一噴頭、螺旋軸套咬死拆不下來(lái)時(shí)，不要猛敲硬砸，可將其從機(jī)體上拆下，放在火中燒一會(huì)兒，即可拆下。

3、作業(yè)初期噴孔噴不出成形產(chǎn)品時(shí)，往往是噴頭溫度過(guò)高所致，其原因是原料過(guò)干，或螺旋槽內(nèi)有異物，或進(jìn)料中斷所致，應(yīng)根據(jù)不同情況查找原因，排除故障.停止喂料后，讓機(jī)器空轉(zhuǎn)1分鐘，排盡機(jī)內(nèi)物料后停機(jī).再趁熱拆下噴頭、螺旋套，沖出螺旋軸，清除膨化機(jī)內(nèi)的殘留物，疏通噴孔，以備再用。

由于生產(chǎn)這種膨化食品機(jī)械的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作容易，設(shè)備投資少收益快，所以發(fā)展得非常迅速，膨化食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牧闶?，所以膨化食品機(jī)械的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛，為了讓大家了解膨化食品機(jī)械，下面就為大家介紹一下膨化食品機(jī)械的工作原理：

一、膨化食品機(jī)械的工作原理其實(shí)也比較簡(jiǎn)單，在膨化機(jī)概述中我們講到過(guò)，膨化機(jī)是利用機(jī)械能轉(zhuǎn)熱能來(lái)提供動(dòng)能的。

二、膨化食品機(jī)械物料被擠壓到出口時(shí)壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?，由高溫瞬間變?yōu)槌?，造成水分迅速地從組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來(lái)，隨著摞旋與機(jī)膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，使其內(nèi)部形成無(wú)數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，再通過(guò)切割裝置，切割冷卻即膨化食品就成形了。

三、膨化食品機(jī)械是利用膨化機(jī)的不等距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推進(jìn)，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機(jī)膛內(nèi)的壓力增大，之后同時(shí)機(jī)械能通過(guò)物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動(dòng)性質(zhì)的膠凝狀態(tài)。